Poznato je da ljudi sa reka, a ljudi sa Dunava posebno, ne samo da nemaju preveliku strast prema morskim specijalitetima, već se i ponose svojim restoranima u kojima se služe isključivo jela od rečne ribe. Ta tradicija u restoranu „Šaran“, trajala je gotovo 110 od njegovih, sad, 120 godina postojanja. Ipak, već monogo puta pomenuto novo vreme, na neka nova, svoja vrata, uvelo je tu novinu – obrnulo današnji tok stvari i ulilo more u Dunav, a morsku ribu i plodove mora unelo na redovni restoranski meni.

Kuhinja je srce našeg restorana i naš ponos. Naš jelovnik nudi širok izbor svežih ribljih specijaliteta, mediteranskih i evropskih jela, kao i opcije za vegetarijance i osobe sa bezglutenskom ishranom. Poseban akcenat stavljamo na pažljivo odabrana vina sa osunčanih brda Balkana koja savršeno dopunjuju gastronomski doživljaj.